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食材

茄子2條

九層塔1小把

蒜頭3顆

蔥1支

辣椒1支

調味料

蠔油1匙

醬油2匙

米酒1匙

水3匙

 

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做法

1.茄子切斷 蔥 蒜頭 辣椒切末備用

2.倒入沙拉油  讓茄子過油防止茄子變色

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3.爆香蔥末  蒜末  辣椒末

4.等香味出來   倒入茄子

5.加入調味料  讓茄子煮軟  再加入九層塔就OK了

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